Gute Fragen

Nimm dir genug Zeit beim Erstbesuch, es gibt so viel zu entdecken. Nicht nur die Produkte, auch der schön renovierte Verkaufsraum ist sehenswert.

Vergiss nicht deine Bankomatkarte und im Bedarfsfall deine Lesebrille. Vielleicht hast du auch Bekannte oder Freunde, die dir beim ersten Besuch alles zeigen können.

Ruhe bewahren und lesen – es sind überall Notizen angebracht. Meist dauert es auch nicht lange, bis die nächste Kundschaft kommt. Frag sie einfach – sie hilft dir bestimmt weiter.

Ganz klar: Donnerstag und Freitag! Am Donnerstag werden im Laufe des Tages alle Frischeprodukte aufgefüllt, perfekt für das bevorstehende Wochenende! Daher kann es am Dienstag bzw. Mittwoch auch mal vorkommen, dass das eine oder andere Produkt aus ist. Vielen Dank für dein Verständnis.

Kein Bon: Eine erfolgreiche Zahlung wird an der Kasse durch ein Hakerl bestätigt! Solltest du nachträglich einen Bon benötigen, schreib mir bitte ein E-Mail an info@fabians.at mit dem Zeitpunkt deiner Zahlung, dann schicke ich dir den Kassenbon zu.

Kein Strichcode: Leider passiert es ab und zu, dass ein Strichcode beschädigt ist oder vergessen wird. Das tut mir bzw. dem Lieferanten sehr Leid. Eine manuelle Eingabe ist leider nicht möglich, das Produkt ist dann nicht kaufbar.

In der regionalen Landwirtschaft sind Lebensmittel in begrenzten Mengen vorhanden. Meine Partnerlandwirte und ich setzen auf hohe Qualität und nicht auf die Massenproduktion, wie es im regulären Handel üblich ist. Daher kann es einer hohen Nachfrage und beliebten Produkten vorkommen, dass sie schneller ausverkauft sind als andere. Außerdem gibt es auch Produkte, die naturbedingt nicht in großen Mengen verfügbar sind. 

Beinahe alle Produkte im Hofladen werden regelmäßig von mir nachgefüllt. Ein Engpass ist selten und sollte wenn dann nur sehr kurzfristig auftreten.

Frischeprodukte jeden Donnerstag ab 09:30 Uhr

• Duftendes Bauernbrot
• Schmackhafte pasteurisierte A2 Milch für den Milchautomat und alle weiteren Milchprodukte
• Bio- Gemüse
• Mehlspeisen

Donnerstag im Laufe des Nachmittags

• Fleisch vom Rind und Schwein
• Fisch

Es gibt fast ausschließlich bäuerliche Familienbetriebe als Lieferanten. Zu den wenigen Gewerbebetrieben gibt es jeweils mindestens einen Bauern, welcher die selbe Produktpalette liefert, allenfalls an unterschiedlichen Tagen.
Weiters können Frischeprodukte einfach auch mal ausverkauft sein. Ich kalkuliere so, dass bis zum nächsten Liefertermin möglichst nichts übrig bleibt – denn Lebensmittel sind wertvoll!

Alle Joghurt-, Rahm- und Käsegläser der Landwirte Holzner, Sommer, Hinterplattner und Seyrlehner können bei uns zurückgegeben werden. Wenn ihr draußen vor dem Hofladeneingang steht, müsst ihr einmal rechts um das Hauseck gehen, dort findet ihr die Sammelbox für das Leergut.

Leere Eierkartons und andere Gläser (z.B. von Honig, Säften, Marmelade,..) dürfen wir aus Hygienegründen nicht zurücknehmen. Diese bitte fachgerecht im Altstoffsammelzentrum entsorgen.

Nein! Besonders bei den Eigenprodukten von meinem Hof und den Fleischwaren von meinen Schwiegereltern Pilshofer biete ich garantiert sehr faire Preise!

Es gibt sogar gratis Milch zu kosten oder nach Jahreszeit Blumen zum selber Pflücken am nahen Feld neben dem Laden.

Im Jahr 2022 habe ich an einen Tag pro Woche Bedienung angeboten. Dieses Service wurde in Zeitungen auch entsprechend beworben. Leider war die Nachfrage sehr gering….

Für den Milchautomat gibt es klare Reinigungsprotokolle sowie eine permanente Temperaturüberwachung via App, um eine einwandfreie Lagerung und Qualität der Rohmilch sicherzustellen.

1-2x täglich erfolgt eine Grundreinigung des Bodens und der Regale. Aufgrund der langen Öffnungszeiten und Wetterbedingungen kann aber nicht ausgeschlossen werden, dass im Laufe des Tages Benutzungsspuren zu sehen sind.

Mehrmals täglich werden die Kasse, das Bankomat-Terminal, die Türklinken und die Griffe der Kühlvitrinen gereinigt.

Wir ersuchen euch auch, einen Beitrag zur Hygiene zu leisten und beim Abfüllen der Milch oder beim Abwiegen der Produkte auf der Waage darauf zu achten, die Bereiche für nachfolgende Kunden sauber zu halten.

Eier legen. Das ist eine große Leistung und braucht seine Zeit! Danach sind die fleißigen Hühner sehr hungrig und nehmen ihr artgerechtes Futter im Stall zu sich. Um 12 Uhr öffnet die Auslaufklappe automatisch und es ist verdienter Freilauf angesagt.

Die Freilandhaltung sieht vor, dass die Hühner viel Zeit an der frischen Luft und in einem natürlichen Lebensraum verbringen können. Meine Hühner haben eine großzügige Freifläche zur Verfügung, die sogar um ein Vielfaches größer ist als vom Gesetz vorgeschrieben. Heimische Bäume und Sträucher im Gehege schützen sie vor Hitze und Schlechtwetter. Das sind die optimalen Bedingungen für glückliche Hühner. Bodenhaltung wäre für mich niemals infrage gekommen.

Noch nicht – aber ich bin nahe dran! Der Hühnerstall entspricht den Bio-Kriterien. Die Auslauffläche pro Huhn ist sogar um ein Vielfaches größer, als von der Bio-Landwirtschaft vorgeschrieben. Die Weizenkörner, die sie täglich bekommen, sind Bio-Körner. Das Standardfutter besteht großteils aus Mais und Soja. Es ist gentechnikfrei und stammt aus konventionellem Ackerbau.

Ich habe insgesamt 350 Hühner auf meinem Hof und für mich hat es oberste Priorität, ihnen eine bestmögliche Lebensqualität mit einer großen Freifläche zu ermöglichen. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, die idyllische Freilandhaltung so zu belassen, wie sie ist, und bei den Hühnern nicht mehr aufzustocken. Die Freilandeier von meinem Hof und die Tiere die hier leben, sind etwas Besonderes und sollen das auch bleiben.

Frische Eier werden täglich von mir in den Laden nachgeliefert. Eine genaue Uhrzeit gibt es dafür nicht. Reservierungen sind nicht möglich.

Neben den Freilandeiern von meinem Hof sind übrigens auch Freilandeier von meinem Partnerlandwirt Strauss erhältlich, die immer in ausreichender Menge im Hofladen vorhanden sind.

Die Eier halten normalerweise 3 Wochen. Am besten ist es, die Eier gleich nach dem Kauf in den Kühlschrank oder in einen kühlen Raum zu geben.

Wenn man sich unsicher ist, ob die Eier noch haltbar sind, kann man den „Test“ machen: Eier einzeln aufschlagen, kontrollieren ob die Farbe normal aussieht und daran riechen. Ein schlechtes Ei würde man sofort an der Farbe und schlechtem Geruch erkennen.

Braune Hühner haben sich in unserem mitteleuropäischen Kulturkreis durchgesetzt. Sie legen meist braune Eier. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass weiße Hühner die Eigenschaft haben, streitlustiger zu sein. Außerdem sind sie gute Flieger, was eine höhere Einzäunung erfordert. Daher waren die braunen Hühner für mich die bessere Entscheidung.

• Hähne zeigen oft aggressives Verhalten, auch gegenüber uns Menschen, weil sie die Hühnerschar beschützen wollen.
• Ohne Hahn sind meine Hühner zutraulich und können jederzeit gestreichelt werden.
• Ein weiterer Grund ist, dass ich die Bewohner rund um den Hofladen nicht dem ständigen Krähen aussetzen wollte. Mir ist es wichtig, dass sich meine Nachbarn wohl fühlen und eine ruhige Umgebung genießen können.

Bei meinen Feldern setze ich auf natürlichen Dünger und Effektive Mikroorganismen. Effektive Mikroorganismen werden auch in der Bio-Landwirtschaft eingesetzt. Damit kann man die natürliche Widerstandsfähigkeit der Kartoffelpflanzen gegen Pilzkrankheiten stärken. Sie sind vollkommen chemiefrei und schützen die Kartoffelpflanzen auf nachhaltige Weise.

Weil es unterschiedliche Chargen gibt. Die Chargen kommen zustande z.B. durch den Erntezeitpunkt oder verschiedenem Boden.
Bitte gebt den Kartoffeln eine Change und probiert sie immer wieder einmal!